Выберите Ваш город X

Три вопроса

Скачать Гарантия
Код работы: 8524
Дисциплина: Биология
Тип: Контрольная
Вуз:АГАУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 390 руб.
Просмотров: 2475
Выложена: 23 июня 2014г.
   
Содержание: Содержание

1. Определение эффективности пастеризации 3
2. На чем основана спектроскопия магнитного резонанса. Каковы возможности использования спектроскопии магнитного резонанса 8
3. Гормоны, пигменты молока 12
Список использованных источников 15

   
Отрывок: 1. Определение эффективности пастеризации

Пастеризация – процесс одноразового нагревания чаще всего жидких продуктов или веществ до 60 °C в течение 60 минут или при температуре 70–80 °C в течение 30 мин. Технология была предложена в середине XIX века французским микробиологом Луи Пастером. Применяется для обеззараживания пищевых продуктов, а также для продления срока их хранения.
При такой обработке в продукте погибают вегетативные формы микроорганизмов, однако споры остаются в жизнеспособном состоянии и при возникновении благоприятных условий начинают интенсивно развиваться. Поэтому пастеризованные продукты (молоко, пиво и др.) хранят при пониженных температурах в течение ограниченного периода времени. Считается, что пищевая ценность продуктов при пастеризации практически не изменяется, так как сохраняются вкусовые качества и ценные компоненты (витамины, ферменты) [5, С. 205].
2. На чем основана спектроскопия магнитного резонанса. Каковы возможности использования спектроскопии магнитного резонанса

Среди современных методов физико-химических анализов все большее распространение приобретает спектроскопия, позволяющая получить наиболее полную информацию о важнейших свойствах продукта. Спектральные методы исследования основаны на использовании явления поглощения (или испускания) электромагнитного излучения атомами или молекулами определенного вещества. Спектральный анализ используется для определения разнообразных органических соединений, а также минеральных элементов с концентрацией 10-2 – 10-6 моля [4, С. 256].

Скачать эти материалы

 
Не нашли подходящих материалов? Обратитесь к нам – наши тьюторы Вам помогут. Отправьте заявку прямо сейчас.
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Отзывы клиентов о качествеуслуг наших тьюторов

10 января 2024г.
Андрей
4.9
25 мая 2023г.
Финк Анна Анатольевна
4.9
07 марта 2023г.
Мария Михайловна Земскова
4.9

Возможно Вас также заинтересуют другие материалы:

Тема: Вариант 1 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: АИЭ СПбАИ
Просмотры: 1394
Выложена: 10 июля 2017г.
Тема: ш.32 Подробнее
Тип: Выбрать тип работы
Вуз: АГАУ
Просмотры: 76
Выложена: 27 июня 2019г.
Тема: Амортизационная политика и ее влияние на развитие корпорации Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: СпбУУЭ
Просмотры: 1602
Выложена: 27 июня 2016г.
Тема: Вариант 1 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации (ВЗФЭИ)
Просмотры: 3644
Выложена: 26 июня 2015г.
Тема: Основные и оборотные фонды предприятия Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: КФУ
Просмотры: 1416
Выложена: 16 августа 2017г.
Тема: Распределение и использование прибыли предприятия Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: КГТУ
Просмотры: 1773
Выложена: 30 июня 2015г.

Поиск других материалов, подготовленных тьюторами «ИнПро»® для студенческих работ


Не смогли найти нужный материал? Вы можете отправить заявку или обратиться к услугам тьюторов
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 
 

Запомнить сайт

Обязательное поле
Обязательное поле
Обязательное поле

Отправьте заявку на наши услуги

Отправка запроса ни к чему не обязывает, это бесплатно. Будем рады помочь!

Отправляя заявку, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.
До окончания скидки Скидка 10%
Подать заявку бесплатно