Выберите Ваш город X

Акт Санэкспертизы- кафе

Скачать Гарантия
Код работы: 22120
Дисциплина: Санитария и гигиена питания
Тип: Контрольная
Вуз:Неизвестен - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 390 руб.
Просмотров: 1937
Выложена: 22 июля 2016г.
   
Содержание: Акт санитарного обследования кафе «Форсаж»

1.Общие сведения.
2.Мощность предприятия проектная и фактическая.
3. Характеристика территории предприятия.
4. Санитарно-техническое состояние предприятия.
5.Состав и планировка производственных помещений кафе
6. Санитарное состояние помещений.
7. Бытовые помещения.
8. Приемка продуктов
9. Условия хранения продуктов.
10. Гигиеническая характеристика технологического процесса холодной обработки продуктов.
11. Характеристика и гигиеническая оценка технологического процесса тепловой обработки продуктов.
12. Характеристика и гигиеническая оценка технологии приготовления холодных блюд.
13.Характеристика условий реализации горячей пищи на раздаче.
14. Соблюдение правил мытья кухонной и столовой посуды
15. Соблюдение правил личной гигиены персоналом
16. Гигиеническая оценка питания
17. Наличие санитарного журнала ЦГСЭН.
18. Эстетическое оформление
   
Отрывок: Кафе «Форсаж» расположено по адресу: г. Барнаул, ул. Энтузиастов, 50.на 1 этаже, двухэтажного здания.
Форма собственности – Общество с ограниченной ответственностью.
Тип предприятия – открытая форма кафе, работает на сырье и частично на полуфабрикатах (мясо, рыба). Окружающие объекты:аква клуб «Акварики», АЗС, торгово-офисный центр «Радуга».

Скачать эти материалы

 
Не нашли подходящих материалов? Обратитесь к нам – наши тьюторы Вам помогут. Отправьте заявку прямо сейчас.
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Отзывы клиентов о качествеуслуг наших тьюторов

10 января 2024г.
Андрей
4.9
25 мая 2023г.
Финк Анна Анатольевна
4.9

Возможно Вас также заинтересуют другие материалы:

Тема: Вариант 5 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: АИЭ СПбАИ
Просмотры: 92
Выложена: 24 июля 2018г.
Тема: Задания 32,71,83,108,166 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: АГАУ
Просмотры: 2085
Выложена: 26 июня 2014г.
Тема: Вариант 3 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: АлтГТУ
Просмотры: 1698
Выложена: 01 июля 2016г.
Тема: Социология как наука Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: ВЗФЭИ
Просмотры: 2144
Выложена: 18 июня 2012г.
Тема: Формирование умения сотрудничать у младших школьников. Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: АлтГПУ
Просмотры: 1363
Выложена: 04 августа 2017г.
Тема: Мероприятия по повышению социальной ответственности градообразующих организаций (на примере ЗАО «Эвалар») Подробнее
Тип: Отчет по практике
Вуз: АГУ
Просмотры: 1395
Выложена: 23 августа 2017г.

Поиск других материалов, подготовленных тьюторами «ИнПро»® для студенческих работ


Не смогли найти нужный материал? Вы можете отправить заявку или обратиться к услугам тьюторов
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 
 

Запомнить сайт

Обязательное поле
Обязательное поле
Обязательное поле
До окончания скидки Скидка 10%
15
00
Подать заявку бесплатно