Выберите Ваш город X

Акт Санэкспертизы- кафе

Скачать Гарантия
Код работы: 22120
Дисциплина: Санитария и гигиена питания
Тип: Контрольная
Вуз:Неизвестен - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 390 руб.
Просмотров: 1941
Выложена: 22 июля 2016г.
   
Содержание: Акт санитарного обследования кафе «Форсаж»

1.Общие сведения.
2.Мощность предприятия проектная и фактическая.
3. Характеристика территории предприятия.
4. Санитарно-техническое состояние предприятия.
5.Состав и планировка производственных помещений кафе
6. Санитарное состояние помещений.
7. Бытовые помещения.
8. Приемка продуктов
9. Условия хранения продуктов.
10. Гигиеническая характеристика технологического процесса холодной обработки продуктов.
11. Характеристика и гигиеническая оценка технологического процесса тепловой обработки продуктов.
12. Характеристика и гигиеническая оценка технологии приготовления холодных блюд.
13.Характеристика условий реализации горячей пищи на раздаче.
14. Соблюдение правил мытья кухонной и столовой посуды
15. Соблюдение правил личной гигиены персоналом
16. Гигиеническая оценка питания
17. Наличие санитарного журнала ЦГСЭН.
18. Эстетическое оформление
   
Отрывок: Кафе «Форсаж» расположено по адресу: г. Барнаул, ул. Энтузиастов, 50.на 1 этаже, двухэтажного здания.
Форма собственности – Общество с ограниченной ответственностью.
Тип предприятия – открытая форма кафе, работает на сырье и частично на полуфабрикатах (мясо, рыба). Окружающие объекты:аква клуб «Акварики», АЗС, торгово-офисный центр «Радуга».

Скачать эти материалы

 
Не нашли подходящих материалов? Обратитесь к нам – наши тьюторы Вам помогут. Отправьте заявку прямо сейчас.
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Отзывы клиентов о качествеуслуг наших тьюторов

10 января 2024г.
Андрей
4.9
25 мая 2023г.
Финк Анна Анатольевна
4.9

Возможно Вас также заинтересуют другие материалы:

Тема: Налоговые правонарушения и ответственность за их совершения Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: ТГУ
Просмотры: 94
Выложена: 01 августа 2018г.
Тема: Вариант 1 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: РАНХиГС
Просмотры: 2473
Выложена: 17 июня 2015г.
Тема: Финансовое планирование / Вариант 10 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: АлтГТУ
Просмотры: 1777
Выложена: 25 июня 2016г.
Тема: Вариант 2 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: ААЭП
Просмотры: 1680
Выложена: 23 июня 2014г.
Тема: Технологии социального обеспечения в работе с сотрудниками пожарно-спасательных частях Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: ОмГПУ
Просмотры: 116
Выложена: 10 июля 2018г.
Тема: Кадровая политика в системе государственного управления Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: СГА
Просмотры: 74
Выложена: 08 августа 2018г.

Поиск других материалов, подготовленных тьюторами «ИнПро»® для студенческих работ


Не смогли найти нужный материал? Вы можете отправить заявку или обратиться к услугам тьюторов
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 
 

Запомнить сайт

Обязательное поле
Обязательное поле
Обязательное поле
До окончания скидки Скидка 10%
15
00
Подать заявку бесплатно