|
Скачать Гарантия | |
Код работы: | 9887 | |
Дисциплина: | Товароведение | |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | БКТ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
Цена: | 390 руб. | |
Просмотров: | 2181 | |
Выложена: | 27 июня 2014г. | |
Содержание: |
Содержание 1 Товароведная характеристика овощей по классификационным признакам: корнеплодов, капустных, луковых. Требования к качеству, дефекты, условия и сроки хранения 3 2 Сыры сычужные твердые: отличительные признаки различных групп, характеристика ассортимента по органолептическим и физико-химическим показателям. Требования к качеству сыров. Хранение 8 3 Требования к качеству швейных изделий: характеристика дефектов, нормативная документация, определение доброкачественности. Упаковка, маркировка, транспортирование, хранение и уход за товарами 14 4 Задача 16 Список использованных источников 18 |
|
Отрывок: |
1 Товароведная характеристика овощей по классификационным признакам: корнеплодов, капустных, луковых. Требования к качеству, дефек¬ты, условия и сроки хранения Большое разнообразие овощей, (более 120 видов) особенности их строения, сохраняемости обуславливают их классификацию по нескольким признакам: 1. По продолжительности жизни: а) однолетние - огурцы, томаты, арбузы, бобовые, салатно - шпинатные и др. б) двухлетние - корнеплодные, капустные, лук репчатый и др. в) многолетние - топинамбур, ревень, щавель и др. 2. По способу выращивания. а) грунтовые б) порниково - тепличные 3. По периоду вегитации. а) раннеспелые б) среднеспелые в) позднеспелые 4. По комплексу признаков. а) вегетативные б) генеративные К вегетативным относят корнеплоды, луковые, капустные, салатно - шпинатные, пряные, десертные. У этих овощей в пищу употребляют клубни, корни, стебли и листья . | |
Скачать эти материалы |
Тема: | Экономический рост | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | Алтайский институт труда и права | |
Просмотры: | 2069 | |
Выложена: | 08 июля 2014г. |
Тема: | КН1. Вариант 2 + задача | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации (ВЗФЭИ) | |
Просмотры: | 1873 | |
Выложена: | 07 июня 2016г. |
Тема: | Городской текст в лирике Ф.И. Тютчева | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | АлтГПА | |
Просмотры: | 2215 | |
Выложена: | 26 июня 2014г. |
Тема: | Необходимая оборона | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | АГУ | |
Просмотры: | 77 | |
Выложена: | 05 июля 2019г. |
Тема: | Социальная поддержка женщин, находящихся в трудной жизненной ситуации | Подробнее |
Тип: | Часть дипломной | |
Вуз: | АлтГАКИ | |
Просмотры: | 2743 | |
Выложена: | 13 августа 2015г. |
Тема: | Задача.Налог на имущество | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | ВЗФЭИ | |
Просмотры: | 2284 | |
Выложена: | 25 июня 2012г. |
Прекрасный курс, очень прокачал ребе...