|
Скачать Гарантия | |
Код работы: | 9311 | |
Дисциплина: | Пищевая химия | |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | КГТУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
Цена: | 390 руб. | |
Просмотров: | 2233 | |
Выложена: | 25 июня 2014г. | |
Содержание: |
Содержание Вопрос 1 Холестерин. Характеристика и физиологическое значение 3 Вопрос 2 Минеральные вещества в пищевых продуктах. 6 Список использованных источников 18 |
|
Отрывок: |
Вопрос 1 Холестерин. Характеристика и физиологическое значение Холестерин - это жироподобное вещество, которое образуется в печени, а также поступает в организм с продуктами питания животного происхождения. Но, раз наш организм сам вырабатывает холестерин, то значит, он ему нужен. И действительно холестерин организму просто необходим, так как он входит в состав мембран клеток тела, используется для синтеза многих гормонов, желчных кислот, необходимых для пищеварения. Помимо прочего, холестерин занимает одно из первых мест в списке мощнейших антиоксидантов. Он защищает внутриклеточные структуры от разрушительного действия свободных радикалов (причины болезней и старения). А жиры, содержащие холестерин, отвечают за усвояемость таких важных витаминов, как А, Е, D, К, без которых ни один организм не может полноценно функционировать. Вопрос 2 Минеральные вещества в пищевых продуктах. Минералы в организме человека выполняют крайне важную роль: они управляют обменными и иммунными процессами, поддерживают химические процессы в клетках, участвуют в образовании многих ферментов и гормонов, обеспечивают процессы кроветворения крови, являются строительным материалом костной ткани [6]. Минеральные (зольные) вещества. В пищевых продуктах минеральные (зольные) элементы находятся в виде органических и неорганических соединений, входящих в состав многих органических веществ различных классов - белков, жиров, гликозидов, ферментов и др. [5]. Роль минеральных элементов в жизни человека, животных и растений огромна: все физиологические процессы в живых организмах могут протекать только при их участии[5]. | |
Скачать эти материалы |
Тема: | Статус Президента Российской Федерации | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | АГУ | |
Просмотры: | 2023 | |
Выложена: | 24 июня 2013г. |
Тема: | Профсоюзное движение в России, его особенности, этапы эволюции, современное состояние | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | АГУ | |
Просмотры: | 3331 | |
Выложена: | 23 июня 2012г. |
Тема: | Управление и исследование в социотехнических системах | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | Неизвестен | |
Просмотры: | 110 | |
Выложена: | 06 августа 2019г. |
Тема: | Розничное кредитование в коммерческом банке и пути его совершенствования на примере ПАО ВТБ 24 | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | АГУ | |
Просмотры: | 2524 | |
Выложена: | 06 июля 2016г. |
Тема: | Контрольная работа №1 вариант №2 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | Неизвестен | |
Просмотры: | 99 | |
Выложена: | 21 июня 2018г. |
Тема: | Вариант 3 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | КГТУ | |
Просмотры: | 1872 | |
Выложена: | 25 июня 2014г. |
Прекрасный курс, очень прокачал ребе...