Выберите Ваш город X

Вариант 32

Скачать Гарантия
Код работы: 7381
Дисциплина: Холодильная техника и технологии
Тип: Контрольная
Вуз:Сибирский Университет потребительской кооперации - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 390 руб.
Просмотров: 2319
Выложена: 03 июля 2013г.
   
Содержание: Содержание

Введение 3
1 Определение емкости и площади охлаждающей камеры 4
2 Выбор расчетных параметров 6
3 Калорический расчет. 8
4 Выбор холодильной машины. 12
5 Техническая характеристика холодильной машины. 14
Заключение 15
Список использованных источников 16

   
Отрывок: Контрольная работа по теме «Холодильная техника и технология» является важным разделом в учебном плане подготовки дипломированного специалиста по «Товароведению и экспертизе товаров (по областям применения)».
Основная цель контрольной работы – проверка знаний по основам холодильной обработки и хранения пищевых скоропортящихся продуктов, а также по основам производства холода и холодильной техники.
В контрольной работе ставятся следующие конкретные задачи:
1) дать студентам знания по принципиальным основам получения искусственного холода;
2) дать знания по процессам, имеющим место в аппаратах и устройствах, относящихся к холодильной технике;
3) ориентировать на оптимальные режимы работы холодильных установок, экономию электроэнергии, воды и других расходных материалов;
4) научить подбирать необходимое холодильное оборудование для различных видов предприятий;
5) дать знания по рациональному применению существующих методов холодильной технологии, сохранению высокого качества продовольственного сырья и выработанной продукции.
6) дать знания по выбору технологических параметров, влияющих на качество продуктов при осуществлении охлаждения, замораживания, холодильного хранения продуктов.

Скачать эти материалы

 
Не нашли подходящих материалов? Обратитесь к нам – наши тьюторы Вам помогут. Отправьте заявку прямо сейчас.
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Отзывы клиентов о качествеуслуг наших тьюторов

10 января 2024г.
Андрей
4.9
25 мая 2023г.
Финк Анна Анатольевна
4.9

Возможно Вас также заинтересуют другие материалы:

Тема: Вариант 7, вопрос1,2, задачи 3.1,3.2,3.3(4,5,6) Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: АГАУ
Просмотры: 1793
Выложена: 04 июля 2013г.
Тема: Типология регионов: «доноры» и «реципиенты» Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: СПУ
Просмотры: 2061
Выложена: 12 июля 2017г.
Тема: Вариант 17 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: иной
Просмотры: 3722
Выложена: 10 июня 2015г.
Тема: Анализ финансового положения предприятия Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: АГУ
Просмотры: 2296
Выложена: 21 июня 2012г.
Тема: Управление и самоуправление Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: РАНХиГС
Просмотры: 83
Выложена: 27 июня 2019г.
Тема: Роль сертификации в осуществлении государством внешнеторговой политики Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: ААЭП
Просмотры: 2562
Выложена: 19 июня 2013г.

Поиск других материалов, подготовленных тьюторами «ИнПро»® для студенческих работ


Не смогли найти нужный материал? Вы можете отправить заявку или обратиться к услугам тьюторов
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 
 

Запомнить сайт

Обязательное поле
Обязательное поле
Обязательное поле
До окончания скидки Скидка 10%
14
59
Подать заявку бесплатно