Выберите Ваш город X

Вопрос 31, 50, 80, 101

Скачать Гарантия
Код работы: 6496
Дисциплина: Технология продукции и организация общественного питания
Тип: Контрольная
Вуз:БКТ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 390 руб.
Просмотров: 2311
Выложена: 27 июня 2013г.
   
Содержание: Содержание

Задача №31 3
Задача №50 7
Задача №80 16
Задача №101 18
Список использованных источников 21

   
Отрывок: Задача №31 Технологический процесс приготовления супов с овощами и картофельных: ассортимент, технология приготовления. Требования к качеству, режимы хранения и реализации.
Задача №50 Процессы, происходящие при тепловой обработке овощей. Изменение массы овощей.
Задача №80 Технологический процесс приготовления сложных горячих блюд из рубленого мяса. Ассортимент, оформление, отпуск, требование к качеству, сроки реализации.
Задача №101 Универсальное оборудование для приготовления сложной горячей кулинарной продукции: плиты индукционного нагрева. Классификация, принцип действия, правила эксплуатации.

Скачать эти материалы

 
Не нашли подходящих материалов? Обратитесь к нам – наши тьюторы Вам помогут. Отправьте заявку прямо сейчас.
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Отзывы клиентов о качествеуслуг наших тьюторов

10 января 2024г.
Андрей
4.9
25 мая 2023г.
Финк Анна Анатольевна
4.9

Возможно Вас также заинтересуют другие материалы:

Тема: Финансовая отчетность в управлении организацией (на примере Администрации города Новороссийска) Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: Неизвестен
Просмотры: 91
Выложена: 01 июля 2019г.
Тема: Вопросы 3, 13, 26 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: КРАТ
Просмотры: 1241
Выложена: 15 августа 2017г.
Тема: Особенности экономического роста в современной России Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: КемТИПП
Просмотры: 82
Выложена: 09 июля 2018г.
Тема: Заемный капитал организации и механизмы его привлечения на финансовых рынках Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: АГАУ
Просмотры: 81
Выложена: 16 июля 2019г.
Тема: Планирование эффективности рекламной деятельности организации Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: РАНХиГС
Просмотры: 1511
Выложена: 11 августа 2017г.
Тема: Кейс № 5 Подробнее
Тип: Иное
Вуз: Неизвестен
Просмотры: 3355
Выложена: 07 июля 2017г.

Поиск других материалов, подготовленных тьюторами «ИнПро»® для студенческих работ


Не смогли найти нужный материал? Вы можете отправить заявку или обратиться к услугам тьюторов
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 
 

Запомнить сайт

Обязательное поле
Обязательное поле
Обязательное поле
До окончания скидки Скидка 10%
14
56
Подать заявку бесплатно