Выберите Ваш город X

Задача 18

Скачать Гарантия
Код работы: 5845
Дисциплина: Технология продукции и организация общественного питания
Тип: Задачи
Вуз:АлтГТУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 390 руб.
Просмотров: 2361
Выложена: 21 июня 2013г.
   
Содержание: Содержание

Задача
Список использованных источников 5

   
Отрывок: Задание 18
Рассчитать рецептуру котлет греческих
Ингредиенты: фарш говяжий, сухари панировочные, семена кунжута, помидоры, лук репчатый, чеснок измельченный, яйцо, орегано сушеный, сыр пармезан тертый, анис молотый, масло оливковое, соль, перец черный.
Технология: помидоры ошпарить, удалить кожицу и семена, мякоть нарезать кубиками. Все указанные ингредиенты соединить и перемешать. Накрыть фарш пленкой и выдержать 1 час в холодильнике. Сформовать котлеты. Обмазать маслом и обжарить на гриле. Выход блюд принять по стандарту блюд из сборника рецептур.

Скачать эти материалы

 
Не нашли подходящих материалов? Обратитесь к нам – наши тьюторы Вам помогут. Отправьте заявку прямо сейчас.
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Отзывы клиентов о качествеуслуг наших тьюторов

10 января 2024г.
Андрей
4.9
25 мая 2023г.
Финк Анна Анатольевна
4.9

Возможно Вас также заинтересуют другие материалы:

Тема: Декупаж как средство развития умений детей дошкольного возраста Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: АлтГПА
Просмотры: 3732
Выложена: 30 июня 2014г.
Тема: Законодательство Алтайского края о мировых судьях Подробнее
Тип: Доклад
Вуз: ААЭП
Просмотры: 2293
Выложена: 01 июля 2013г.
Тема: Вариант 6 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: АГМУ
Просмотры: 1691
Выложена: 18 июня 2015г.
Тема: Задание 2 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: ИНЭП
Просмотры: 1647
Выложена: 02 августа 2017г.
Тема: Теоретические вопросы (4шт) Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: АГАУ
Просмотры: 2205
Выложена: 01 июля 2014г.
Тема: Основные фонды Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: КГТУ
Просмотры: 1653
Выложена: 16 июня 2016г.

Поиск других материалов, подготовленных тьюторами «ИнПро»® для студенческих работ


Не смогли найти нужный материал? Вы можете отправить заявку или обратиться к услугам тьюторов
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 
 

Запомнить сайт

Обязательное поле
Обязательное поле
Обязательное поле
До окончания скидки Скидка 10%
14
59
Подать заявку бесплатно