Разработка и технология внедрения новой услуги в индустрии гостеприимства |
Скачать Гарантия | |
Код работы: | 35606 | |
Дисциплина: | Проектирование гостиничной деятельности | |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | ОГИС - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
Цена: | 290 руб. | |
Просмотров: | 66 | |
Выложена: | 22 июля 2019г. | |
Содержание: |
Введение 3 1 Теоретические основы разработки и внедрения гостиничных услуг 5 1.1. Понятие и определения гостиничных услуг 5 1.2 Особенности разработки и внедрения новых гостиничных услуг 15 2 Особенности разработки и внедрения гостиничных услуг на примере гостиницы «Молодежная» 19 2.1 Общая характеристика объекта исследования 19 2.2 Исследование услуг гостиничного комплекса и их качества 24 3 Рекомендации по разработке новых услуг гостиницы «Молодежная» 31 3.1 Внедрение новой услуги для гостиницы «Молодежная» 31 3.2 Экономическое обоснование рекомендаций 33 Заключение 36 Приложение 1 40 Приложение 2 41 |
|
Отрывок: |
К основным тенденциям развития предприятий индустрии гостеприимства, получившим развитие в последние десятилетия, относятся: - углубление специализации гостиничного и ресторанного предложения; - образование международных гостиничных и ресторанных цепей; - развитие сети гостиничных предприятий; - внедрение в индустрию гостеприимства новых компьютерных технологий. Все вышесказанное и определяет актуальность данной работы. Цель данной работы состоит в разработке и внедрении новых гостиничных услуг на примере гостиницы «Молодежная». Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач: - рассмотреть теоретические основы разработки и внедрения гостиничных услуг; - провести анализ оказания услуг гостиницей «Молодежная»; - предложить рекомендации по разработке и внедрению новых услуг. Объектом данной работы выступает – гостиница «Молодежная». Предметом – разработки и внедрение гостиничных услуг на примере гостиницы «Молодежная». 1 Теоретические основы разработки и внедрения гостиничных услуг 1.1. Понятие и определения гостиничных услуг Быстрое развитие гостиничного сервиса началось в начале XXI века, что было связано, в первую очередь с новой экономической политикой. При этом данный сервис представлял собой услуги, которые заключались в организации краткосрочного и долгосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах, пансионатах и в других средствах размещения за вознаграждение. Высокий уровень конкуренции – именно так можно охарактеризовать современный рынок данной индустрии. От количества услуг, которые предоставляются различными гостиничными предприятиями, зависит уровень их прибыли, которая и является основной целью деятельности. Для того, чтобы прибыль возросла, каждый объект старается повысить уровень предоставляемых услуг, но по причине высокого уровня конкуренции, сталкивается с большими проблемами. Начало путешествий общественности вызвало появление потребности в гостиничных услугах. Исходя из этого, спрос привел к тому, что начали открываться первые гостиницы и отели, которые оказывали населению услуги по размещению и проживанию, а также прочих сопутствующих услуг. | |
Скачать эти материалы |
Возможно Вас также заинтересуют другие материалы:
Поиск других материалов, подготовленных тьюторами «ИнПро»® для студенческих работ
Не смогли найти нужный материал? Вы можете отправить заявку или обратиться к услугам тьюторов
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »