|
Скачать Гарантия | |
Код работы: | 15186 | |
Дисциплина: | Технология продукции и организация общественного питания | |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | БТЭК - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
Цена: | 390 руб. | |
Просмотров: | 1906 | |
Выложена: | 26 июня 2015г. | |
Содержание: |
1. Состояние и перспективы развития рынка плодоовощных товаров. Классификация. Значение в питании плодов и овощей. 3 2. Техническое обслуживание предприятий общественного питания: понятие, назначение, виды (обязательное и на добровольной основе обслуживание). Техническое оборудование предприятий общественного питания: понятие, назначение, общая классификация на группы. 10 3. При проверке 20 октября качества двух партий пива «Жигулевское» обнаружено наличие мути и осадка в бутылках. Дата выпуска пива одной партии – 15 октября, второй – 11 октября. Стойкость пива не менее 7 суток. Каковы причины возникновения дефектов? Можно ли такое пиво реализовать? За чей счет отнести убытки? Если пиво нельзя реализовать, то можно ли его возвратить назад поставщику? 15 Список использованных источников 17 |
|
Отрывок: |
1. Состояние и перспективы развития рынка плодоовощных товаров. Классификация. Значение в питании плодов и овощей Экономическая эффективность овощеводства в значительной мере зависит от эффективности организации путей реализации овощей, определение оптимальной цены и умении ориентироваться и учитывать основные тенденции на рынке. Плодоовощная продукция является товаром первой необходимости. Большая часть населения в зимне-весенний период потребляет овощи, которые закладывают на хранение осенью или импортируют. К началу второго квартала запасы плодоовощной продукции заканчиваются, и к следующему урожаю наблюдается сезонное увеличение спроса. Так как предложение овощей на данное время являются ограниченным, цены возрастают. Сегодня спрос постоянно увеличивается, потребитель становится всё более взыскательным, он требует качественного товара, больше уделяя внимание внешнему виду, упаковки и вкусовым качествам. Основными овощами, которые пользуются спросом, являются «борщевой набор». Кроме того, закупку овощной продукции в основном осуществляют жители городов, потребители со средним и высоким уровнем доходов [3, c. 83]. | |
Скачать эти материалы |
Тема: | Мошеничество: специальные виды | Подробнее |
Тип: | Дипломная | |
Вуз: | КемГУ | |
Просмотры: | 76 | |
Выложена: | 13 августа 2018г. |
Тема: | 1 задача | Подробнее |
Тип: | Задачи | |
Вуз: | СибГУТИ | |
Просмотры: | 1927 | |
Выложена: | 04 июля 2013г. |
Тема: | Налоговая система и её роль в развитии национальной экономики РФ | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | СГЭУ | |
Просмотры: | 72 | |
Выложена: | 03 июля 2018г. |
Тема: | Финансовая безопасность России и регионов | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | СИБИТ | |
Просмотры: | 1545 | |
Выложена: | 04 июля 2017г. |
Тема: | Вариант 12 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | нет вуза | |
Просмотры: | 81 | |
Выложена: | 27 августа 2018г. |
Тема: | КСЕ (АлтГТУ) (контр) Вариант 4 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | АлтГТУ | |
Просмотры: | 2922 | |
Выложена: | 30 сентября 2009г. |
Прекрасный курс, очень прокачал ребе...