Выберите Ваш город X

3 вопроса

Скачать Гарантия
Код работы: 14923
Дисциплина: Технология продукции и организация общественного питания
Тип: Контрольная
Вуз:АГАУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 390 руб.
Просмотров: 1602
Выложена: 25 июня 2015г.
   
Содержание:
Введение 3
1 Химический состав казеиновой сыворотки 4
2 Использование вторичного молочного сырья в производстве хлебобулочных изделий 6
3 Технология производства сыров из молочной сыворотки 9
Заключение 14
Список использованных источников 15

   
Отрывок: Введение

Молоко и молочные продукты относятся к незаменимым продуктам питания. Молоко обеспечивает нормальный рост, развитие и жизнедеятельность организма. Высокие пищевые, биологические и лечебные свойства молока давно высоко оценены.
В процессе промышленной переработки молока на масло, сыр, творог получают побочные продукты – обезжиренное молоко, пахту и молочную сыворотку, так называемое «вторичное молочное сырье».
В настоящее время большое внимание уделяется более полноценному и рациональному использованию всех составных частей молока в процессе его промышленной переработки [3, с. 50].
Объектом исследования данной работы является вторичное молочное сырье. Предмет исследования – рациональное использование

Скачать эти материалы

 
Не нашли подходящих материалов? Обратитесь к нам – наши тьюторы Вам помогут. Отправьте заявку прямо сейчас.
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Отзывы клиентов о качествеуслуг наших тьюторов

10 января 2024г.
Андрей
4.9
25 мая 2023г.
Финк Анна Анатольевна
4.9
07 марта 2023г.
Мария Михайловна Земскова
4.9

Возможно Вас также заинтересуют другие материалы:

Тема: : Состояние экономики России накануне петровских реформ и первые экономические мероприятия Петра 1 Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: БГПУ
Просмотры: 3575
Выложена: 21 июня 2011г.
Тема: Принципы создания трехмерных изображений“ (в программе blender). Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: АГУ
Просмотры: 1700
Выложена: 23 июня 2016г.
Тема: Первая мировая война Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: иной
Просмотры: 2196
Выложена: 10 июня 2013г.
Тема: Содержание и цели демографической политики Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: КемГУ
Просмотры: 85
Выложена: 02 июля 2019г.
Тема: вариант 9 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: Промышленно-экономический колледж
Просмотры: 2520
Выложена: 25 июня 2012г.
Тема: *Новая экономическая история Подробнее
Тип: Реферат
Вуз: иной
Просмотры: 1953
Выложена: 27 июня 2014г.

Поиск других материалов, подготовленных тьюторами «ИнПро»® для студенческих работ


Не смогли найти нужный материал? Вы можете отправить заявку или обратиться к услугам тьюторов
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 
 

Запомнить сайт

Обязательное поле
Обязательное поле
Обязательное поле

Отправьте заявку на наши услуги

Отправка запроса ни к чему не обязывает, это бесплатно. Будем рады помочь!

Отправляя заявку, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.
До окончания скидки Скидка 10%
Подать заявку бесплатно