|
Скачать Гарантия | |
Код работы: | 11948 | |
Дисциплина: | Технология продукции и организация общественного питания | |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | КГТУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
Цена: | 390 руб. | |
Просмотров: | 2291 | |
Выложена: | 07 июля 2014г. | |
Содержание: |
Содержание 1 Потребительская характеристика консервов «Морская капуста в томатном соусе». 3 2 Технологическая схема производства продукции консервов «Морская капуста в томатном соусе». 5 3 Описание технологической схемы консервов «Морская капуста в томатном соусе» с указанием всех параметров и режимов технологических операций. 6 4 Характеристика готовой продукции консервов «Морская капуста в томатном соусе» в соответствии с требованиями нормативного документа. 9 Список использованных источников 12 Приложение 12 |
|
Отрывок: |
1 Потребительская характеристика консервов «Морская капуста в томатном соусе». Потребительские свойства товара - совокупность свойств, удовлетворяющих потребности или ожидания индивидуальных потребностей [17]. Морские водоросли - это растения, произрастающие в морях и океанах на глубине до 200 м. для пищевых целей используют бурые водоросли из рода ламинарий, промысловое направление - морская капуста. Ее листья (слоевища) достигают длины 15 м, ширины - 50 см, толщины - 5 см. морскую капусту добывают в водах северных и дальневосточных морей [19]. 2 Технологическая схема производства продукции консервов «Морская капуста в томатном соусе». Технологическая схема приготовления соуса томатного описана в приложении А, технологическая схема приготовления консервов «Морская капуста в томатном соусе» описана в приложении Б. | |
Скачать эти материалы |
Тема: | Мегарегуляторы финансовой системы в России и за рубежом | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | ВЗФИ | |
Просмотры: | 1699 | |
Выложена: | 05 июля 2017г. |
Тема: | Отчет по практике МУП г. Бийск водоканал | Подробнее |
Тип: | Отчет по практике | |
Вуз: | Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации (ВЗФЭИ) | |
Просмотры: | 3329 | |
Выложена: | 10 июля 2014г. |
Тема: | Контрольные 1, 2 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | КамГУ | |
Просмотры: | 1932 | |
Выложена: | 04 июля 2014г. |
Тема: | Финансовое обеспечение муниципального образования г.Норильск | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | нет вуза | |
Просмотры: | 83 | |
Выложена: | 09 августа 2018г. |
Тема: | Педагогическое оценивание и его влияние на формирование самооценки младших школьников на уроках математики | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | АлтГПУ | |
Просмотры: | 79 | |
Выложена: | 19 июля 2018г. |
Тема: | Международные стандарты финансовой отчетности и перспективы их внедрения в России | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации (ВЗФЭИ) | |
Просмотры: | 2114 | |
Выложена: | 08 июня 2016г. |
Прекрасный курс, очень прокачал ребе...