Выберите Ваш город X

Описать ванилин и ксилит

Скачать Гарантия
Код работы: 10050
Дисциплина: Пищевые и биологически активные добавки
Тип: Контрольная
Вуз:Аграрный университет (Институт управления и бизнеса) - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 390 руб.
Просмотров: 2568
Выложена: 30 июня 2014г.
   
Содержание: Содержание

Ванилин 3
Ксилит 5
Список использованных источников 9
   
Отрывок: Ванилин

Пряности - группа вкусовых товаров растительного происхождения, добавляемых в незначительных количествах к пище для придания ей устойчивого аромата и характерного привкуса.
В зависимости от того, какая часть растения используется в пищу, классические пряности делятся на следующие группы:
- семена - горчица, мускатный орех, мускатный цвет;
- плоды - ваниль, перец (черный, белый, душистый, красный);
-цветы и их части- гвоздика, шафран;
-кора - корица, кассия;
-корни - имбирь, кукурма [3, с. 226].
Ксилит

Пищевые добавки - природные, идентичные природным или ис-кусственные (синтетические) вещества, сами по себе не употребляе¬мые как пищевой продукт или обычный компонент пищи. Они пред¬намеренно добавляются в пищевые системы по технологическим со¬ображениям на различных этапах производства, хранения, транспор¬тировки готовых продуктов с целью улучшения или облегчения произ¬водственного процесса или отдельных его операций, увеличения стой¬кости продукта к различным видам порчи, сохранения структуры и внешнего вида продукта или намеренного изменения органолептических свойств.

Скачать эти материалы

 
Не нашли подходящих материалов? Обратитесь к нам – наши тьюторы Вам помогут. Отправьте заявку прямо сейчас.
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Отзывы клиентов о качествеуслуг наших тьюторов

10 января 2024г.
Андрей
4.9

Возможно Вас также заинтересуют другие материалы:

Тема: КН2.Последние цифры - 78 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: Алтайская Академия Гостеприимства
Просмотры: 1575
Выложена: 18 июля 2016г.
Тема: Вариант 6 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: Сибирская академия госслужбы
Просмотры: 1966
Выложена: 24 июня 2014г.
Тема: Политическая психология Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: ВЗФЭИ
Просмотры: 2465
Выложена: 24 июня 2011г.
Тема: Стимулирование персонала в инновационной деятельности Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: иной
Просмотры: 1965
Выложена: 05 июня 2015г.
Тема: Учебная практика Подробнее
Тип: Отчет по практике
Вуз: БНИУБ
Просмотры: 1357
Выложена: 23 августа 2017г.
Тема: Управление активами предприятия Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: МОСИ Йошкар-Ола
Просмотры: 1613
Выложена: 14 июня 2016г.

Поиск других материалов, подготовленных тьюторами «ИнПро»® для студенческих работ


Не смогли найти нужный материал? Вы можете отправить заявку или обратиться к услугам тьюторов
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 
 

Запомнить сайт

Обязательное поле
Обязательное поле
Обязательное поле
До окончания скидки Скидка 10%
14
59
Подать заявку бесплатно