Оценка соблюдения гигиенических требований проектирования, строительства эксплуатации предприятия общественного питания (столовая школы №20 г. Пензы) |
Скачать Гарантия | |
Код работы: | 30472 | |
Дисциплина: | Гигиена | |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | ПензГТУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
Цена: | 390 руб. | |
Просмотров: | 47 | |
Выложена: | 01 августа 2018г. | |
Содержание: |
Содержание 1 Оценка генерального плана предприятия 3 2 Оценка функционального зонирования помещений 6 3 Оценка расстановки технологического оборудования 9 Заключение 13 |
|
Отрывок: |
1 Оценка генерального плана предприятия Исследуемое предприятие расположено в здании школы №20 города Пенза. Данное учебное заведение находится по адресу: г. Пенза, ул. Пушнина, 16а. Здание имеет прямоугольную форму в плане, главным фасадом ориентировано на юг, в сторону улицы Пушнина. Расположение здание исключает возможность загрязнения вредными выбросами промышленных предприятий, расположенных с наветренной стороны. С восточной стороны здания располагается хозяйственный блок, соединенный с основным зданием теплым капитальным переходом. Помещения столовой располагаются с юго-западной стороны здания. Загрузочная зона предприятия расположена со стороны западного торца здания, в котором имеется технический вход в помещения столовой. 3 Оценка расстановки технологического оборудования Техническое оснащение изучаемого предприятия общественного питания основывается на широком повсеместном внедрении в проекты современного высокопроизводительного технологического оборудования. Все производственные цеха оборудованы раковинами с подводкой горячей и холодной воды. При этом используются конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья. Горячая и холодная вода проведена ко всем моечным ваннам и раковинам с установкой смесителей, а также, к технологическому оборудованию. Отведение производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод осуществляется в систему централизованных канализационных очистных сооружений. | |
Скачать эти материалы |
Возможно Вас также заинтересуют другие материалы:
Поиск других материалов, подготовленных тьюторами «ИнПро»® для студенческих работ
Не смогли найти нужный материал? Вы можете отправить заявку или обратиться к услугам тьюторов
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »