Оценка соблюдения гигиенических требований проектирования, строительства и эксплуатации столовой Пензенского многопрофильного колледжа |
Скачать Гарантия | |
Код работы: | 30175 | |
Дисциплина: | Гигиена | |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | ПензГТУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
Цена: | 390 руб. | |
Просмотров: | 60 | |
Выложена: | 30 июля 2018г. | |
Содержание: |
Содержание 1 Оценка генерального плана предприятия 3 2 Оценка зонирования помещений по функциональным группам 5 Заключение 11 Список использованных источников 13 |
|
Отрывок: |
1 Оценка генерального плана предприятия Предприятие общественного питания «Столовая Пензенского многопрофильного колледжа» располагается в городе Пенза на территории данного учебного заведения и встроено в здание учебного корпуса №1 с юго-западной стороны. Здание располагается по адресу пр. Строителей 5, корпус 1. Территория учебного заведения занимает 25655м2. Въезд на территорию расположен с южной стороны с проспекта Строителей. Загрузочная зона и вход для загрузки и персонала располагается с западного торца учебного корпуса. Вход для клиентов столовой предусмотрен из внутренних помещений учебного корпуса. Предприятие спроектировано с учетом специфики запросов проживающего и работающего рядом населения. 2 Оценка зонирования помещений по функциональным группам Объемно-планировочное решение помещений столовой Пензенского многопрофильного колледжа обеспечивает возможность организации различных форм обслуживания посетителей (самообслуживание, обслуживание официантами и др.) Внутренняя планировка здания спроектирована в соответствии с требованиям функционального зонирования помещений предприятий общественного питания, изложенных в СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». | |
Скачать эти материалы |
Возможно Вас также заинтересуют другие материалы:
Поиск других материалов, подготовленных тьюторами «ИнПро»® для студенческих работ
Не смогли найти нужный материал? Вы можете отправить заявку или обратиться к услугам тьюторов
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »